Ensayo

El Anti-Rousseau

March 24, 2013 // 0 Comments

Queremos dedicar el siguiente trabajo, presentado aquí dentro de las Jornadas de La Francophonie 2013, ya cumplidos los 300 años del natalicio de Rousseau (1712-1778), a la cuestión de Du Contrato social [+]

Ilusión Educativa

February 25, 2013 // 0 Comments

Es de sentido común considerar la educación como el punto de partida de nuestra vida social, y más precisamente aún de nuestra integración en la sociedad. [+]

Fisiología del Gusto

January 28, 2013 // 0 Comments

[R]esulta urgente preguntarse la lógica que la cocina actual pretende aplicar a sus presentaciones y realizaciones, lógica que, aunque no descrita ni, aparentemente, sustentada o racionalizada [+]

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